Huflattich: Goldgelbe Blüte

Huflattich hilft bei Reizhusten. Gerade im Herbst gehört Huflattich daher in einen Erkältungstee. Verwendet werden die getrockneten Blätter und Blüten. Über Huflattich. Huflattich wächst an Bahndämmen Der weißbehaarte Huflattichstengel wächst etwa 20 Zentimeter hoch. Die Huflattichblätter sind herzförmig, eckig und…

Litschi: Chinesische Pflaume

Die exotische Frucht schmeckt süß und erdbeerähnlich. Litschis sind eine köstliche Erquickung für Zwischendurch. Eingehüllt in das geleeartige perlmutweiße Fruchtfleisch ist ein glänzend dunkelbrauner Kern, der ungenießbar ist. Über Litschis. Pflaumengroße Nussfrüchte. Litchi chinensis, so der lateinische Name, zählt zu…

Tomate: Knallrote Saftfrucht

Die Tomate in Scheiben geschnitten auf der krossen Butterstulle mit Pfeffer und Salz schmeckt einfach einmalig. Und gesund ist das saftige Fruchtgemüse obendrein. Denn in den Pflanzenzellen stecken die Zellschützenden Lykopene. Über Tomaten. Tomaten brauchen viel Sonne Ursprünglich stammt die…

Schüssler Salze: Was ist das?

Schüssler Salze gibt es rezeptfrei in Apotheken. Doch was sind Schüssler Salze? Kurz: Schüssler Salze, das sind Milchzucker plus biochemische Mineralstoffe. Insgesamt gibt es 24. Alle Schüssler Salze sind nummeriert. Nummer 1 ist Calcium fluoratum, Nummer 2 Calcium phosphoricum und…

Hibiskus: Rote Malve

Hibiskus schmeckt leicht säuerlich. Deshalb ist das Malvengewächs als Eistee vor allem im Sommer die pure Erfrischung. Über Hibiskus. Hibiskus nur im Tropenladen Hibiskus überzeugt als heißer Tee im Winter und Erfrischungstrunk im Hochsommer. Doch in den historischen Schriften wurde…

Lecithin: Schmiere für die Nerven

Nicht umsonst heißt es: Schokolade beruhigt die Nerven. Gemeint ist das darin enthaltene Lecithin, Hauptbestandteil der Zellmembranen im Gehirn. Über Lecithin. Geistig fit Lecithin ist griechisch und bedeutet Eigelb. Denn daraus wurde Lecithin im Jahre 1846 zum ersten Mal isoliert.…

Holunder: Weiße Blüten, schwarze Beeren

Holunder ist ein altes Hausmittel bei Erkältungskrankheiten. Kein Wunder: Denn Holunder ist reich an Vitamin C. Über Holunder. Mit Rezept. „Hollerbusch“, der Lebensbaum. In der nordischen Mythologie brachte man den Strauch mit der Unterweltgöttin Frau Holle in Verbindung. Hierzulande wurde…

Heidelbeeren: Leckere Blaumacher

Gar nicht zu Unrecht werden Heidelbeeren auch Blaubeeren genannt. Denn beim Verzehr färben die Strauchfrüchte aus der Gattung der Heidekrautgewächse Mund und Zunge blau. Über Heidelbeeren. Von wild bis kultiviert. Heidelbeeren werden heute in zwei Arten unterschieden. Der Zwergstrauch ist…

Stachelbeeren: Herbe Köstlichkeit

Von wegen widerborstig. Im Fall der Stachelbeere ist Nomen nicht Omen. Außerdem gehören Stachelbeeren zu den größten Beerenobstarten. Und mit dem höchsten Zuckergehalt auch zu den Süßesten. Über Stachelbeeren. Außen hart, innen weich Stachelbeeren haben zwar eine harte Schale, aber…

Kaffee: Koffein als Jungbrunnen

Als Dopingmittel geschätzt. Jetzt wird Kaffee auch eine Anti-Aging Wirkung nachgesagt. Konkret: Kaffee soll die Muskelleistung Älterer verbessern. Über eine Studie mit Mäusen. Kaffee ist aus unserer Kultur nicht mehr wegzudenken. Frühstückskaffee und Pausenkaffee haben sich als Rituale schon fest…